Les légendes
Passion rouge
Depuis 1986, la Cave de Técou, précurseur de l’élevage en fûts, excelle au travers de ce produit d’exception : Passion Gaillac rouge.
Un Vin Gaillacois d’Exception
Une histoire
Passion est l’aboutissement d’un savoir-faire et de l’amour de nos Hommes pour le vin. Cette cuvée est née de l’ambition de notre œnologue Thierry Serrus, de partager son art et l’art de vivre du Sud-Ouest à tous les amateurs de vin.
Un savoir faire
1er Gaillac référencé aux 3 macarons Michelin. Passion est aujourd’hui devenue incontournable parmi les vins gaillacois et a su perdurer dans le temps grâce notamment à la réputation qu’elle s’est construite durant toutes ces années.
AOP Gaillac Rouge
Assemblage de Fer Servadou, Syrah et Merlot, les raisins récoltés bénéficient de l’exposition optimale des terrasses alluviales de la rive gauche et terrasses argilo-calcaires de la rive droite du Tarn. Cette cuvée est élevée en fûts de chêne durant 1 an.
NOTES DE DÉGUSTATION
La robe est somptueuse et brillante, d’un rouge profond. Le nez est puissant et complexe, mêlant des notes de griottes à l’alcool, de cassis mûrs et de réglisse soutenu par des notes de cacao et de vanille. Attaque souple, tout en rondeur. La bouche est riche et ample, fruitée et structurée, avec des tanins fondus et élégants.
Caractéristiques
Conseils du sommelier
Comment trouver ce vin ?
