Biovalie 2025
L’ambition de Vinovalie pour les années à venir réside en trois points :
→ Réinventer l’écologie de demain dans le respect de nos terroirs, de nos vignes et des hommes
→ Réinventer la philosophie sociale : toutes les tribus de Vinovalie (vignerons et salariés) travaillent en harmonie et efficacité au service du vin
→ Poursuivre la création de valeur sur notre territoire : nous avons reçu des générations précédentes un patrimoine et nous nous devons de le préserver, de l’améliorer afin que nos enfants soient fiers de leur héritage.
LA BIODIVERSITÉ
Soucieux de préserver et valoriser le patrimoine culturel de notre région, Vinovalie a créé son conservatoire des cépages originaires du Sud-Ouest.
- 2 hectares de vignoble expérimental
- 36 cépages
Maintien des éléments de biodiversité sur le vignoble: haies, bosquets, mares, afin de protéger les écosystèmes tels que les abeilles, papillons, insectes…
Mise en place de groupes de travail avec des viticulteurs pilotes pour développer l’enherbement dans les vignes afin d’augmenter la diversité végétale des parcelles.
L’Ecologie de la plante
VITIOBS : UN OBSERVATOIRE ENGAGÉ À RÉDUIRE L’UTILISATION DE PRODUITS PHYTOSANITAIRES
Le projet VITI OBS se décompose en deux parties :
La première concerne l’élaboration d’un modèle de prédiction des dégâts de la vigne liés aux maladies, en amont de la campagne de production.
Ce modèle permettra à terme d’aider les techniciens des caves de VINOVALIE à orienter les viticulteurs coopérateurs dans leur prise de risque et dans l’affectation de leurs parcelles.
La seconde partie consiste à mettre en place un observatoire piloté pour tester des programmes de traitement de la vigne moins dépendants des produits phytosanitaires.
L’objectif majeur de ce projet est de vérifier la faisabilité technique et économique de ces programmes de traitement des vignes sur 4 ans.
L’OENOLOGIE
Développement de nouveaux produits :
- Vins bios : Agrément de nos caves pour la production de vins sous Agriculture Biologique
- Vins sans sulfites ajoutés : Réduction des doses de sulfites ajoutés dans nos vins et lancement de marques sans sulfites ajoutés.
- Processus de vinification amélioré (nouvelle technique de filtration)
Le bien-être au travail
- Programme R&D sur le Robot de Taille avec un consortium de chercheurs issus de laboratoire des pôles de compétitivité AEROSPACE VALLÉE et AGRI- SUD OUEST.
- Tests de pulvérisation confinée : panneaux récupérateurs permettant de limiter les doses de produits (moins de quantité, plus d’efficacité).
- Robotisation des tâches répétitives sur chaîne. Exemple : automatisation de la palettisation.
- Mise en place de cours de sport et activités pour les salariés.
- Groupes de travail intra-salariés sur les pistes d’amélioration du bien-être au travail.
- 60 salariés formés Sauveteurs Secouristes du Travail.
La valorisation de nos métiers
- Mise en place du dispositif DEVENIR VIGNERON d’aide à l’installation pour les personnes souhaitant s’investir dans le métier de vigneron :
• Faire découvrir le métier de vigneron (recrutement et travail sur l’image du métier).
• Aider les vignerons à l’installation ou à l’agrandissement (Business modèle, business plan, financement…) - Conseils personnalisés aux vignerons par les techniciens viticoles de chaque vignoble.
- Mise en place de journées salariés pour découvrir le métier de vigneron.
- Future ouverture de notre site de production à la visite.
- Événements autour de la vigne et des métiers (promenades gourmandes, sentier pédestre…)
- Projet 360°
CERTIFICATION DE SÉCURITÉ
- Vinovalie est certifiée FSSC 22000 par BV certification. La FSSC 22000 est une norme internationale.
Elle est reconnue par la Global Food Safety Initiative (Initiative Mondiale de la Sécurité des Aliments). - Elle intègre une double approche d’amélioration continue :
l’une au niveau du Système de management qualité
l’autre au niveau de la réalisation des activités opérationnelles. - Cette norme allie les exigences des distributeurs et des industriels en matière de sécurité des aliments. Elle permet ainsi de disposer d’un système rigoureux de salubrité des aliments pour gérer les risques associés à la sécurité des denrées alimentaires.
La transparence de nos pratiques
- Site de production prochainement ouvert au public via un circuit oenotouristique.
- Certificats :
HVE3
ISO 22000
FSSC 22000
Certification HVE3 : avec des indicateurs de performance environnementale avec obligation de résultats relatifs à la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l’irrigation portant sur l’intégralité de l’exploitation.
EMPREINTE CARBONE
- 100% électricité verte sur tous nos sites.
- Investissement sur des moteurs électriques aux normes IE4 pour nos chaînes d’embouteillage.
- Certification RSE (Responsabilité Sociétale et Environnementale) sur notre stratégie Biovalie 2025.
- Recyclage des bouchons, glassines, verre, cartons, plastiques divers et Plastiques PEBD (housses palettes, poches, bouchons et capsules).
- Information des consommateurs sur la recyclabilité des bouteilles