Les audacieux

Le Chant du Côt à la Negrette rouge

Clin d’œil à la poule qui caquète ou au coq qui chante, ce célèbre animal nous délivre son chant sous forme d’hymne au malbec (autrement appelé Côt).

Le Chant du Côt à la Negrette rouge AOP Fronton

AOP Fronton rouge

Assemblage de Negrette et de Côt (Malbec) du vignoble Frontonnais, sols de Boulbènes et de graves

Une histoire

Cette cuvée est un assemblage original où le côt (malbec) vient enrichir la trame majoritaire de Négrette en apportant de la structure au vin.

NOTES DE DÉGUSTATION

Son nez est dominé par des fruits noirs très mûrs (cerise kirchée) avec des notes florales de pivoine et de violette. La bouche est gourmande sur une trame onctueuse d’une grande maturité ; la finale propose des tanins fins et réglissés.

Le Chant du Côt à la Negrette rouge AOP Fronton

Caractéristiques

  • Cépages Malbec, Négrette
  • Appellation AOP Fronton
  • Vinification Classification des vendanges à la propriété. Les apports de vendange sont sélectionnés en fonction de la qualité et du degré. Assemblage original où le côt vient enrichir la trame majoritaire de Négrette en apportant de la structure au vin.
  • Intensité :

Conseils du sommelier

  • À boire… À consommer dès maintenant.
  • Température de service À servir à 17°C.
  • Les accords Il accompagnera des confits, cassoulets, viandes en sauce et fromages.

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Le chant du cot à la Négrette - logo couverture

Le Chant du Côt à la Negrette

Clin d’œil à la poule qui caquète ou au coq qui chante, Le Chant du Côt célèbre le Malbec, aussi appelé Côt, dans une cuvée au caractère bien trempé.

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