L’Infini Blanc Doux

Une expérience gustative divine grâce à l’infinie diversité et variété de profil produit de la gamme.

AOP Gaillac blanc doux

L’Infini blanc doux puise sa force dans les terrasses alluviales et argilo-calcaires de la rive droite du Tarn. Ce terroir unique permet une maturité optimale des raisins.

Une histoire

La naissance de cette cuvée est liée de l’initiative de nos vignerons passionnés d’enchanter le plus grande nombre avec la diversité de nos vignobles. Cela a pu être possible grâce à leur investissement pour porter les cépages typiques de nos appellations au meilleur de leur qualité.

Notes de dégustation

Robe jaune or. On relève un nez expressif et complexe où se mêlent des arômes d’agrumes confits et de coing. La bouche est riche et friande avec une finale confite.

Caractéristiques

• Cépages Loin de l’œil, Muscadelle
• Appellation AOP Gaillac
• Vinification Fermentation à température contrôlée. Arrêt de la fermentation par refroidissement et filtration lorsque l’équilibre visé est atteint.
• Intensité : 3 sur 5

Conseils du sommelier

• À boire… À boire dès maintenant, se dégustera entre 2 et 4 ans.
• Température de service Servir à 7-8°C.
• Les accords Idéal en apéritif avec le foie gras, desserts, fromages à pâte persillée.