Terre d’Ovalie rosé

AOP Gaillac Rosé

Assemblage de Braucol, Syrah et Cabernet, les raisins récoltés bénéficient de l’exposition optimale des terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn.

Une histoire

Vinifiée à la Cave de Técou, cette cuvée est élaborée avec soin par notre œnologue Thierry Serrus. Son expertise et son intégrité sont essentielles pour mettre en valeur et sublimer les caractéristiques spéciales de chaque raisin récolté sur les coteaux argilo-calcaires de la rive gauche du Tarn.

Notes de dégustation

Jolie couleur rose saumonée. On relève des arômes intenses de fruits rouges et de framboise. La bouche est fruitée et rafraîchissante.

Caractéristiques

• Cépages Braucol, Cabernet, Syrah
• Appellation AOP Gaillac
• Vinification Courte macération pelliculaire suivi d’un pressurage direct.
• Intensité : 2 sur 5

Conseils du sommelier

• À boire… À boire dès maintenant, se dégustera dans l’année.
• Température de service À servir à 10-12°C.
• Les accords En accompagnement de charcuteries fines et de viandes grillées.